Les oliviers peuvent mettre jusqu'à 20 ans avant de commencer à produire une huile d'olive de qualité supérieure. Cependant, les huiles d'olive de qualité supérieure produites à partir d'olives cultivées en une seule saison ne seront pas d'aussi bonne qualité que celles produites à partir d'olives récoltées au cours de plusieurs saisons. En effet, les huiles d'olive premium contiennent plus d'antioxydants et de nutriments que les autres variétés. Elles présentent également un rapport plus élevé entre les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées. Les olives utilisées pour l'huile d'olive de qualité supérieure sont généralement cueillies à la main afin de garantir la production d'une huile de la plus haute qualité.
Cela vaut vraiment la peine d'investir dans une huile d'olive de qualité supérieure si vous recherchez la meilleure qualité possible. Non seulement elle sera délicieuse, mais elle sera également bonne pour votre santé ! Il faut parfois jusqu'à 20 ans pour que les oliviers commencent à produire une huile d'olive de qualité supérieure. Cependant, les huiles d'olive de qualité supérieure produites à partir d'olives cultivées en une seule saison ne seront pas d'aussi bonne qualité que celles produites à partir d'olives récoltées sur plusieurs saisons. En effet, les huiles d'olive de qualité supérieure contiennent plus d'antioxydants et de nutriments que les autres variétés. Elles ont également un ratio plus élevé de graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les olives utilisées pour l'huile d'olive premium sont généralement cueillies à la main pour garantir la production d'une huile de la plus haute qualité.
Quels types de plats spéciaux nécessitent de l'huile d olive haut de gamme ?
Différents types de salades nécessitent de l'huile d'olive comme la Caprese ainsi que les plats de poisson et de poulet. Afin de faire ressortir le profil de saveur unique de l'huile d'olive de qualité supérieure, il est préférable de l'utiliser lors de la cuisson à basse température pendant une longue période. Par exemple, vous pouvez cuire vos aliments lentement à feu doux plutôt qu'à feu vif, ce qui leur donnerait un goût de brûlé.
